在20幾年的人生當中，有幸從小就跟著爸媽一起到日本各地玩透透，長大之後則反過來，變成我們安排行程，帶著他們體驗同樣美好的風光。以前我們一家最喜歡的日本都市是京都，古色古香的城市又有著現代元素，再加上方便的交通、百年美食，有好幾年只要說到日本，目的地一定得是京都。2018年底，我們一家揣度著農曆新年要到哪裡玩，但怕冷的媽媽又無法接受太高緯度的地方，於是我們決定前往緯度較低的九州，從此之後，就深深陷入九州的魅力。
如上提，2019年的農曆新年，我們一家四口前往了北九州，主要圍繞著福岡、由布院等地，當然還有周邊的觀光景點太宰府等等，除了觀光列車讓人著迷以外，富含鄉土民情的九州讓人體會到和京都不同的魅力，於是我們在2019年底帶著爸媽的朋友共三家人，再度前往九州，而這次就讓我們搭上了愛到不行的「The Kitchen Railway Chikugo」！
首先，九州本來就是以觀光列車為名，我們第一次的九州自由行搭乘了最夯的「由布院之森」，一路從博多來回由布院，綠色的車廂外觀十分貴氣，木裝的內裡透出高雅氣息，更不用說每節車廂的設計都略有不同、路上的景觀超療癒，還有絕對要訪的餐車！除了由布院之森，還有像是「坐A列車去吧！」、「阿蘇男孩」、「海幸山幸」等橫跨北南九州的超酷炫特色列車，真的每一輛都想坐坐看！
總之，第二次的九州行，想要來點不一樣的列車，但是時間都不太搭得上，再加上是帶父母去，為了列車必須要配合時間太累了，原本想就放棄、還是只坐由布院之森。但某天在旅遊社團裡突然看到「The Kitchen Railway Chikugo」的消息，一點進去驚為天人，馬上下定決心這台絕對要坐到！！！
「The Kitchen Railway Chikugo」介紹
上述所提的觀光列車是屬於「JR九州」的範疇，至於「The Kitchen Railway Chikugo」是西日本鐵道，也就是西鐵所運營的。主打將列車經過的城市連結在一起，直接把車廂變成餐廳，在火車奔馳中品嚐在地食材製作成的美食。整輛列車大從設計、概念，一直到家具、服務人員制服，還有最重要的食材等，背後全都有專業職人操刀，果真搭乘過一次就會深深愛上！
至於菜色是由不少大師設計，主菜負責人是輕井澤著名意大利餐廳「en boca」的靈魂推手今井正 先生，他同時也是一名建築師。今井先生的披薩是日本極為著名的菜餚，他以火爐現烤方式賦予pizza 生命，The Kitchen Railway Chikugo 上也真的有火爐，讓乘客品嘗熱騰騰的pizza！
另外，負責肉及蔬菜料理的是渡辺康啓先生，出生於1980的這位年輕廚師，曾經在川久保玲的品牌COMME des GARÇONS下工作，培養了他獨到的美學，而之後他便成立了自己的工作室，經常出現在電視和雜誌中分享美味的料理。
總之，The Kitchen Railway Chikugo 的午餐和晚餐菜單會隨著時令食材而變化。「The Kitchen Railway Chikugo」主要有早午餐、午餐和晚餐三種套餐，又因三種套餐分為不同路線，運行時間都是週五、週末和假日。我們選擇的方案是早午餐套餐，一起看下去！
▼搭乘紀錄
終於到了要搭乘The Kitchen Railway Chikugo的這天了！出發前寄送的信件會告訴你要從哪個站口進閘，我把出發前寄送的email印出來，拿給站務人員看，他就會讓你從門口進入了。而我們在月台上等了幾分鐘，就看見超美的The Kitchen Railway Chikugo 從遠處緩緩開來！
白底紅格的列車外觀在一片深色列車中特別顯眼，車底部設計性的紅字寫著The Kitchen Railway Chikugo，整輛車都非常有朝氣，而紅白配色真的太適合廚房列車啦！車上的窗戶就和一般的建築物一樣，透過車窗可以看到裡面的擺設就和一般的餐廳一樣！
我們的車次是9：51出發，列車提早進站讓大家在月台上拍照，三節的火車除了座位區之外，還有一節廚房，不知道能不能進去於是我們就在外面拍照，官網上也有更仔細的內部照。▼
上車將印出來的電子信給服務人員後，便會替你帶位，我們一大群人開心地在車廂裡拍照，畢竟這麼美的餐廳（列車？）難得來一次呀！
有四人座、兩人座的桌位，同時也有長型沙發座。車廂中間則是一張屬於服務人員的大桌，上面還會擺上The Kitchen Railway Chikugo的各種週邊商品，保證讓人選擇障礙發作！
乘客全部上車後，還有一段啟航儀式，服務人員會拿著打擊樂器到月台上，敲響後就回到車廂內，門也隨之關上，這趟可愛的火車旅行就要出發啦！▼
▼早午餐列車之旅
出發不久就會送上餐點，早午餐的餐點很簡單，就是一份柚子熱狗堡和一杯熱美式，不過背後來頭可大著呢！柚子熱狗堡是來自久留米市的人氣麵包店Chez Sagara，麵包店主人相良先生是世界麵包大賽（La Coupe du Monde de la Pâtisserie）中闖進決賽的日本參賽者之一。
黑咖啡也大有來頭，來自久留米市的超代表性咖啡廳Coffee County，走遍世界各地咖啡豆產地，主人森先生所打造的烘豆空間是所有咖啡迷一定要朝聖的所在，在The Kitchen Railway Chikugo 的旅程中，也能品嘗到這般順口又溫和的黑咖啡。
▲（圖片取自官網）
柚子熱狗堡清爽又不油膩，麵包不是軟嫩的餐包，但是每一口都能咬到麥香，再加上搭配的柚格外有特色，這頓早午餐太幸褔啦～
而盛裝黑咖啡的隨行杯好用又好看，詢問了服務人員後表示隨行杯是送給乘客的，超暖心～▼
雖然隨行杯是贈送的，但如果還想要帶額外的隨行杯回去的話，列車中間的桌檯上也有在販售周邊商品，除了杯子外還有當天享用的黑咖啡濾掛包、吊飾、桌巾……，各式各樣超美的商品幾乎都是紅白格設計，同行的朋友們掃貨掃到不行，因為咖啡真的很好喝、杯子也真的好用，重點是設計都太美了！
40分鐘的車程老實說真的不過癮，快要到太宰府的時候，可愛的服務人員會帶著特製車票前往每一桌，再把剪票器交給你，讓你在今天的月份和日子打下記號，超有紀念價值！
最後，服務人員也會交給你從太宰府出站的車票憑證，可千萬不要弄丟了！轉眼就過去的40分鐘車程也隨著抵達太宰府而結束，這趟超美好的旅程至今讓人印象深刻！
▼怎麼預約？
首先，想要預約The Kitchen Railway Chikugo，必須在他們的官網直接預約（官網點我！），網站有英文和日文兩種語言介面，點進Reservation 就可以啦！一點進去之後，就可以選擇你要的套餐，要注意的是早午餐、午餐和晚餐的出發地、目的地都各自不同，三種價位也不同。
🖤早午餐：價格日幣3000元不含稅（約台幣873元），福岡—太宰府 🖤午餐：價格日幣8000元不含稅（約台幣2186元），福岡—大牟田（Omuta） 🖤晚餐：價格日幣8000元不含稅（約台幣2186元），大牟田—福岡
(以上價格為2020/02區間查詢）
（紅色路線為午晚餐路線，綠色為早午餐路線。▲）
選擇完你要的套餐和人數之後，下個頁面會來到日期選擇，列車只在週五、週末和假日運營，而每天三種套餐的時間都各只有一班，早午餐列車車程大約40分鐘，而午晚餐都是約150分鐘。
選擇好日期後就是填入個人資料，主要是姓名、地址、電話和人數，人數部分會各自用男女、大人小孩的人數統計。至於這裡有個小問題，就是日本的網站會自動識別郵遞區號，由於日本的郵遞區號是「XXX-XXX」系統，填入台灣英譯地址會一直不相容，所以我後來是前面加上0帶過，不過應該也可以填寫飯店地址！
最後頁面就是信用卡付款！付完款後會收到預定確認的email，出發前5天則會寄給你車票和入站須知，出發前記得要收信！！！！
回到我們的行程，這一天我們要去太宰府，剛好就搭The Kitchen Railway Chikugo前往，不用再另外轉車很方便！不過這裡要注意，因為是西鐵系統，所以所謂「Fukuoka」站是西鐵天神（福岡）站，千萬不要跑到博多站呀！
這次坐到早午餐列車就已經讓人夠振奮，還暗自下定決心要試試午餐和晚餐列車，菜色會隨著時令改變，而所用的食材更全都被列在網站上，像是羅馬花椰菜、橄欖等產地、由來都清清楚楚。3月到5月的菜單甚至有博多和牛！
午餐和晚餐主要會有開胃菜、蔬菜盤、肉盤、蔬菜pizza、甜點和迎賓飲料，兩個半小時的車程中讓你一邊奔馳於美景之中，一邊享受沿路農產所製的美食，這輛The Kitchen Railway Chikugo 真的該搭！
「我是Leah，誤打誤撞成為憑藉著文字生活的人，喜歡娛樂、音樂、追劇、烹飪、旅遊。期待在這裡用我的溫度、讓你覺得生活溫暖一些！」
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